簪さんはお休みしたい ーゆっくり生きログー

いろいろ。時々リアル。日記なのに不定期投稿(しばらく毎日)

【悪魔的なお酒?】果実のウイスキー漬けがお手軽で美味しいらしい。。。(130日目)


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やっほー

 

 

今回も

題のとおりなんですけど

 

皆さんは「お酒」好きですか??

 

 

私は大好きです!

 

お酒は

人付き合い以外では

嗜む程度なのですけど

 

普段

ウイスキーやウォッカを使ったお酒を

よく飲むのですが

 

気にはなっていたんだけど

なかなか実行に移せなかった

お酒のレシピ(?)があるんです

 

以前SNS等で

結構な頻度で見かけたのですが

「果物のウイスキー漬け」って知ってますか??

 

 

洗ったきれいなビンに

好きな果物と砂糖、ウイスキーを入れて

1週間ほど置くと、フルーティーで最高に飲みやすいウイスキーが

出来るよーってものなんですが

正直「どうなんだろー?本当に美味しいのかな??」って思ってたのです

 

のでので

いい機会だから作ってみよー!ってことで

作る過程、そして飲んでみた感想を

書いていこうと思うよー!

 

 

 

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まず

この「ウイスキー漬け」には

さまざまなレシピがあるみたいなのです

 

上のツイート通り、

いちごを使ったウイスキー漬けを作ろうと

思ったのですが

売っておらず。。。。

 

 

「じゃあ何を使おうかなー?」

って思っていたところ

 

ブラックニッカなどでおなじみの

ニッカウイスキーさんのホームページに

このようなものが紹介されていました

 

[ニッカウイスキーさんのHP]

www.nikka.com

 

 

結構いろいろあるんだなー。。。

 

お茶っぱやコーヒー豆を使用したものもあり

結構なんでもつけられる感じなのかな?

 

とにかく

その中でも気になった

チェリーを使用したものと

あと個人的に好きな桃を使用して

作ることに決定!

 

 

作る前の注意!

 

ウイスキー漬けを作る前に1つ!

 

個人がお酒を作ることは

基本的にはいけないことなんですよ

 

「酒税法」というのが定められているの

 

簡潔にまとめると

 

  • ベースとなるお酒(ここではウイスキー)のアルコール度数が20以上であること
  • 米、麦、ブドウ等をお酒に混ぜてはいけない
  • 人に振舞う、販売してはいけない

 

というわけなのです

 

今回は桃、さくらんぼを用い、度数40度のウイスキー漬けを

個人で楽しむために作るので

大丈夫だけど

もし「僕も、私もつくろー!」

って思ってる時には

これに注意してほしいな!

 

 

 

では実際に作ってみよー!

 

実際に作ってみる

使う果物を決定したところで

いろいろと材料を買ってきました

 

肝心のウイスキーは

クリアニッカを使用します!

 

あ、あと1つポイントなのですが

漬けに使用する果物は

無農薬のものを買ったほうがいいかもです!

(ジャムを作る時とかにもこれを意識すると

いいかも?)

 

とりあえず果物の下処理から

 

チェリーはヘタを取って、

桃は軽く湯煎をして皮をむきました

 

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それぞれ綺麗なつけ瓶に入れて

適量砂糖を入れます

 

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あとはウイスキーを入れるだけ!

 

冷蔵庫で1週間ほど

寝かします!

 

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うーむ。。。

どーなるのかなー!

 

はじめてのことだから

心配な気持ちとドキドキで

いっぱいです。。。

 

 

見出し(8日後)

 

いろいろ忙しくて

結局8日間くらい置きました。。。

 

どーなってるんだろー。。。。

 

冷蔵庫から取り出すと

こんな感じになってました!

 

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結構目でわかるくらい変わってるねー

 

チェリーは白く色が抜けていて

桃もだいぶ色が変わってるね

 

8日前と比較すると

ウイスキーの色も結構変わってるんだなー

 

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いやでも大事なのは味ですよ。。。

 

不安だ。。。

 

チェリー

 

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まずはチェリーのウイスキー漬けから!

 

匂いはウイスキーが強い?

あんまりチェリーの香りはしないかな

少しだけチェリーの酸っぱい香りが

するくらい

 

飲んだ感じは

最初は砂糖のお陰で甘みのあるウイスキーって

感じなんだけど

後味のチェリーがすごく爽やか

 

少なくともロックでウイスキーを飲んでる!

って感じないくらい飲みやすい。。。

 

感じ的には梅酒とかの果実酒寄りの

風味がするかな

 

 

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つぎは桃のウイスキー漬け!

 

桃の色が若干怖くて躊躇しかけたけど

匂いは結構いい香り

 

というか桃のリキュールのような

甘い香りですごく良い感じ

 

桃の汁が原因なのか

少しとろみがある感じがする

「もしかして腐った。。。!?」

ともおもったけど

そんな感じではなかったので

一安心

 

飲んだけど

ロックだと少し甘みがきつくて

しんどい。。。って個人的には思った

 

チェリー同様

ロックで飲んでいる感じはしなかったけど

とにかく「味が濃い!」

って印象ですね

 

これは炭酸水とかお水で

少し割って飲むのがいいかも!

 

あと桃自体がすごく甘みがあるので

普通に作るより砂糖少なめで

いいですね

 

 


 

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って感じかなー?

 

まとめると

簡単に作れるという点では

悪魔的にお手軽だった!

 

果物にも

向き不向きかあるのかも!

 

個人的には今回作ったのも

すごく美味しかったのだけど

もっとあう果物があるかもなので

またやってみたいなー!

 

 

今日はここまで

 

 

//一言

来週からは晴れそうで良かった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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